키토테이블5 이웃님들 파스타 좋아하시나요? 너도 좋아하고 나도 좋아하는 스타스타 파스타 파스타는 오일, 크림, 로제, 토마토 등등 여러 종류가 있죠? 여러분들은 어떤걸 제일 좋아하시나요? 저는 모두 좋아하지만 굳이 뽑으라고 하면 오일파스타를 가장좋아하는거 같아요. 처음 파스타를 먹었을때는 크림이 제일 좋아서 무조건 크림파였었어요. 급식에서 종종나왔던 토마토소스 파스타의 안좋은(?)기억으로 토마토소스는 선호하지 않았지만 이민을 오고나서는 맛있는 토마토소스 종류가 너무 많아서 한때는 토마토소스 종류별로 벽돌깨기를 하고 다닌적도 있어요. 그리고 돌고돌아 순정이라할 수 있는 오일파스타에 빠졌는데 결론적으로는 편식없는 돼지가 되었죠. 히히^^ 저는 면을 워낙 좋아하기도하고 돌돌말아 한입에 쏙 먹는게 너무 재미있는 어른이예요. 키토식이를 하지만 주기적으로 .. 2022. 9. 30. 요리조리 사용가능한 천사채 당면화하기 천사채로 당면을?? 안녕하세요 ^^ 요즘은 날씨가 제법 많이 선선해졌죠? 이웃님 모두들 일교차가 심할 때 감기조심하세요. 오늘은 제 식단에 자주 사용하는 천사채를 가져왔는데요. 이게 꼬들거리는 식감에 마요네즈를 넣고 샐러드를 해먹어도 아주 맛있지만 부드럽게 당면화를 하면 면대체품으로 아주 훌륭하게 사용하실 수 있답니다. 포두부면, 곤약면, 주키니면 등등 키토식에서 사용할 수 있는 면들이 있지만 저는 천사채를 가장 좋아해요. 천사채면이 가장 면다운 식감을 주면서 원래 요리에 이질감없이 잘 어울리거든요. 만드는 방법도 아주 간단해서 어렵지않게 만들 수 있어요. 저는 원래 키토식이를 하기전에는 면요리를 아주 좋아했어요. 파스타, 칼국수, 라면, 우동, 쫄면, 잡채, 냉면 등등 다 나열하기도 어려울 정도로 면요.. 2022. 9. 29. 바삭 바삭 바사삭 포두부 칩 만들기 과자가 당길때는 포두부 칩! 저는 바삭거리는 과자 식감을 너무 좋아하는데 키토를 시작하면서부터는 이런 식감을 접하기가 어려워졌어요. 키토프렌들리 과자들도 있지만 다 만족할 수 없는 식감이라 실망했던 적 다들 있으시죠? 저도 과자를 너무 좋아해서 이것 저것 시도를 많이 했었는데 실패를 많이 했었어요. 키토 식품들은 대부분 가격이 좀 있는 편인데 실패하면 너무 기분 안좋잔아요. :'( 그러던 중 포두부 칩을 알게되었고 시중에 나오는 칩보다 훨씬 바삭거리고 맛도 고소하고 맛있어 자주 먹게되는 과자가 되었어요. 일단 만들기도 너무 간단하고 크리스피한 식감을 만족시켜줄 수 있어요. 그리고 혈당도 많이 높이는 음식이 아니라서 안심하고 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 키토제닉 식단 초기인 분들은 이런 대체 식품을 준비.. 2022. 9. 10. 키토 커리 커리가루 발견한 김에 만들어본 커리 우리나라 음식은 아니지만 마치 우리나라 음식인거 같은 착각이 들게 만드는 음식들이 있는데 커리가 그 중 하나라고 생각해요. 급식에서도 하이라이스, 짜장과 3 대장을 할만큼 무난하게 사랑받고 자취생에게는 3분만에 행복을 줄 수 있는 레트로트 커리까지 호불호가 많지 않은 음식인거 같아요. 싫어하는 채소도 커리에 들어가면 골라내지 않고 먹을 수 있고 반찬도 많이 필요없이 김치만 있으면 뚝딱 밥 한그릇 비울 수 있어요. 들어가는 재료도 깍둑썰기로 썰기만하면 물넣고 끓이다 카레가루만 넣고 끓이면 되고 한 번 끓일때 한 솥 만들어 놓으면 몇끼는 든든하죠. 저도 카레는 좋아하는 편인데 키토를 시작하면서부터는 잘 먹지 못하는 음식이 되었어요. 이건 내 소울푸드야 정도까지는 아니지만 .. 2022. 9. 9. 이전 1 2 다음
